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Dans la section : La Haute-Normandie

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Gastronomie

Découvrir les Recettes des Chefs de Normandie

Racine, Brigitte
Ouest France - 17 mars 2009
17 chefs normands proposent chacun 6 recettes mettant en valeur les produits du terroir et des Côtes normandes.
140 p. / N°ISBN : 978-2737347184
16€

Les Recettes secrètes des paysans de Normandie

Racine, Brigitte, Bénaouda, Didier
Ouest-France - 17 avril 2007
La Normandie, pays du « bien-être » et du « bien manger » doit sa réputation à ces hommes et à ces femmes qui ont su, de tout temps, par leur labeur et leur talent, développer et pérenniser ce fantastique patrimoine d'herbages, d'animaux d'élevage, d'arbres fruitiers et de légumes de qualité. Les paysans normands sont fiers de leur métier, de leurs produits et aussi de leur cuisine, aboutissement hédoniste de leur passion. Ils nous invitent, au travers des recettes qu'ils nous ont confiées, à savourer l'expression gustative de leur terroir.
126 p. / N°ISBN : 978-2737337857
16€

Camembert de Normandie, un produit, un paysage

Deffontaines, Julie
Editions de l’épure – 2007
Amoureux du fromage, voici de quoi mettre en appétit vos papilles gustatives. Au travers d’une ballade gastronomique, cet ouvrage retrace l’histoire du véritable camembert de Normandie.
45 p.
9,50€

Hôtel de Région
5 rue Robert Schuman
BP 1129
76174 ROUEN Cedex

Tél : 02.35.52.56.00
Fax : 02.35.52.56.56